Hava kurutucuları çalışma prosesi, çalışma basıncı, ısıtma yöntemi, ıslak malzemelerin hareket modu veya yapısı gibi farklı özelliklere göre sınıflandırılabilir. Çalışma prosesine göre hava kurutucuları kesikli (aralıklı çalışma) ve sürekli tiplere ayrılır.
Çalışma basıncına göre hava kurutucuları atmosferik basınçlı hava kurutucuları ve vakumlu hava kurutucuları olarak ikiye ayrılır. Vakum altında çalışmak, boşluktaki nem buharının kısmi basıncını azaltarak kurutma sürecini hızlandırır ve aynı zamanda nemin kaynama noktasını ve malzemenin kuruma sıcaklığını düşürür. Vakumlu hava kurutucuları buhar sızıntısına daha az eğilimlidir, bu da onları ısıya duyarlı, kolayca oksitlenen, patlayıcı ve toksik malzemelerin kurutulmasının yanı sıra nem buharı geri kazanımının gerekli olduğu durumlarda da uygun kılar.
Isıtma yöntemine göre hava kurutucuları konveksiyon, iletim, radyasyon ve dielektrik tiplere ayrılır. Doğrudan hava kurutucuları olarak da bilinen konveksiyonlu hava kurutucuları, sıcak kurutma ortamı ile ıslak malzemeler arasındaki doğrudan teması kullanır, ısıyı konveksiyon yoluyla aktarır ve üretilen buharları uzaklaştırır. Dolaylı hava kurutucuları olarak da bilinen iletken hava kurutucuları, ısıyı bir ısı kaynağından metal bir bölme aracılığıyla ıslak malzemelere aktarmak için iletim kullanır. Üretilen nem buharları, düşük basınçlı emme, az miktarda temizleme havası verilmesi veya ayrı olarak monte edilmiş düşük- sıcaklıklı bir kondansatörün yüzeyinde yoğunlaşma gibi yöntemlerle giderilebilir. Bu tip hava kurutucuları bir kurutma ortamı kullanmazlar, yüksek ısıl verime sahiptirler ve kirlenmemiş ürünler üretirler. Ancak kurutma kapasiteleri metal duvarların ısı transfer alanıyla sınırlıdır ve yapıları daha karmaşıktır; genellikle vakum altında çalışırlar. Radyasyonlu hava kurutucuları, belirli bir dalga boyu aralığında elektromanyetik dalgalar yaymak için çeşitli radyatörler kullanır; bunlar, ıslak malzemelerin yüzeyi tarafından seçici olarak emilir ve kurutma için ısıya dönüştürülür. Dielektrik hava kurutucuları, kurutma için ıslak malzemelerde termal bir etki oluşturmak üzere yüksek-frekanslı bir elektrik alanı kullanır.
Islak malzemelerin hareketine bağlı olarak hava kurutucular, sabit-yatak tipi, karıştırmalı tip, sprey tipi ve kombine tip olarak sınıflandırılabilir. Yapılarına göre hava kurutucuları, odacıklı hava kurutucuları, konveyörlü hava kurutucuları, tamburlu hava kurutucuları, dikey hava kurutucuları, mekanik olarak karıştırmalı hava kurutucuları, döner hava kurutucuları, akışkan yataklı hava kurutucuları, hava akışlı hava kurutucuları, titreşimli hava kurutucuları, sprey hava kurutucuları ve kombine hava kurutucuları gibi çeşitli tiplere ayrılabilir.